BLURADIODIGITAL SANTO DOMINGO RD.-Muchos dominicanos “son locos” con las frituras, alimentos que aunque poco saludables, tienden a ser muy apetitosos; y hoy 2 de diciembre este tipo de comidas celebra su día.
Las frituras son alimentos sometidos a un tipo de cocción que consiste en sumergirlos en grasa, manteca o aceite muy caliente.
Por tal razón, diferentes estudios indican este tipo de comidas pierden valor nutricional, a raíz de la oxidación y degradación térmica de las grasas, generando algunas sustancias perjudiciales para la salud como la acrilamida.
En ese sentido, los expertos en salud coinciden en que, el consumo de frituras resulta perjudicial, provocando aumento de grasa corporal y por ende, sobrepeso y algunas patologías cardiovasculares, entre otras enfermedades.
A pesar de que las desventajas de comer frituras son altamente conocidas, este tipo de comida es la más común en las calles dominicanas donde se encuentra una gran variedad de platos, con precios bastante asequibles que la hacen la mejor opción para el bolsillo de muchos.
Desde tempranas horas en la mañana se pueden visualizar pequeños puestos de comidas que ofrecen fritos verdes, salami, jamoneta, huevos, longaniza, queso frito, empanadas, yaniqueques y otras variedades.
Conforme pasan las horas y hasta la madrugada, otros negocios abren sus puertas, dando paso además, a la venta de picapollo (pollo frito), papas fritas, chicharrón, yaroas, quipes, picalonga, en fin, el menú es amplio.
